Arafat zra

Grâce aux outils digitaux, l’expérience client au restaurant a été transformée

September 30, 2023
, 12:01 pm
, Expérience client, Marketing pour restaurant, Opérationnel

À présent, avec la généralisation de la digitalisation des services, l'adaptation de l'expérience en personne est devenue cruciale pour stimuler les revenus, accroître la satisfaction client et fidéliser la clientèle dans les restaurants. La révolution numérique n'a laissé aucun détail au hasard, même pas les traditionnels menus papier. Votre expérience en restauration ne débute plus lorsque le serveur vous tend un menu. Désormais, les QR codes prennent le relais, la commande passe par les canaux digitaux et les paiements se font sans contact. L'année dernière, plus de 110 000 établissements de restauration aux États-Unis ont mis la clé sous la porte. Ceux qui ont survécu l'ont souvent dû à l'adoption du numérique. À présent dans la restauration, la digitalisation de l'expérience en personne est cruciale pour augmenter les revenus, améliorer la satisfaction client et fidéliser la clientèle comme jamais auparavant. Voici comment les restaurants peuvent adapter leurs opérations, leurs menus, leurs équipes et leur marketing pour conquérir une part significative du marché.

Les clients exigent de la commodité à mesure que la restauration numérique se développe.

Même avant cette montée en puissance de la digitalisation des services, le parcours d’achat alimentaire évoluait rapidement. La commodité prenait le dessus avec l’essor des kits de repas, du click and collect, de la livraison d’épicerie, du scan au fur et à mesure et du libre-service. Au cours de la dernière année, 51% des consommateurs ont téléchargé au moins une application pour acheter de la nourriture et des produits essentiels, et 79% des personnes ont désormais une application de restaurant.

Les restaurants qui survivent et prospèrent aujourd’hui sont ceux qui ont numérisé la commande mobile et le service en bordure de trottoir. Maintenant que leurs portes sont à nouveau ouvertes pour la restauration en personne, les gagnants seront (une fois de plus) ceux qui tirent parti des canaux numériques pour offrir les mêmes options pratiques et sans contact à l’intérieur de leurs établissements.

Même lorsque les convives sont sur place, 70% d’entre eux préfèrent commander numériquement plutôt qu’en personne. Pour rester en tête, les restaurants doivent rapidement mettre en place une technologie évolutive pour refléter la variabilité des menus, des prix et des promotions dans plusieurs emplacements. Dans cette course constante pour les dirhams des convives, les restaurants gagnants embrasseront les canaux numériques non seulement pour la commodité, mais aussi pour l’expérience client ultime.

Des expériences en salle réinventées

Au cours des 18 derniers mois, les téléchargements de QR codes ont augmenté de 750% – et les experts disent que leur utilisation dans les restaurants est probablement permanente. Pourquoi ? Avec la bonne technologie en place, cette numérisation rapide permet une vue à 360 degrés des clients et une source unique de vérité. C’est un lien qui peut potentiellement connecter tous vos systèmes – y compris le marketing, le service et le point de vente (POS) – à chaque client qui dîne.

Voici l’expérience de restaurant réinventée : un convive scanne le menu QR code sur la table, ce qui le dirige vers un système de commande en ligne. En parcourant, des recommandations et des associations alimentaires alimentées par l’IA entraînent une augmentation de la valeur moyenne de la commande. La placement de la commande en ligne connectée informe le serveur et met à jour le POS, l’affichage en cuisine et d’autres systèmes de restaurant en un instant. Votre client, les serveurs et la technologie restent synchronisés jusqu’à ce que le client paie sur son propre appareil et que l’addition soit réglée.

Après le paiement ? Les restaurants ont maintenant accès à des données clients de première partie – ce qui permet de retargeter les clients en fonction de leur historique de commande et de navigation, et de créer des programmes de fidélité personnalisés. Les jours où les restaurants dépendaient des inscriptions ou des enregistrements en ligne pour constituer des listes de marketing par e-mail pour des campagnes ciblées sont révolus.

Augmentez vos revenus et simplifiez vos opérations avec les canaux numériques

La restauration numérique de bout en bout donne non seulement aux clients plus de contrôle sur leur expérience, mais elle permet également aux restaurants d’augmenter leurs revenus tout en simplifiant leurs opérations.

Le temps que les serveurs consacraient autrefois à prendre les commandes, à les transmettre à la cuisine, à remettre un chèque physique, à collecter le paiement et à saisir tous les détails dans un système POS peut désormais être consacré à servir plus de tables – plus rapidement.

Le service, la rapidité et la précision de la commande jouent un rôle aussi important dans la satisfaction client pour les restaurants que la qualité de la nourriture. Rationaliser les opérations en numérisant tout, de la prise de commande au paiement, a le potentiel d’accélérer le service, d’augmenter les revenus et la fidélité client.

Les bons ingrédients pour le succès de la restauration numérique

Avec Openflow, les solutions numériques pour les restaurants sont spécialement conçues pour simplifier et accélérer la mise en place. Elles s’intègrent parfaitement à votre clientèle grâce à une gestion complète des interactions. Openflow vous permet d’optimiser les commandes, d’améliorer la personnalisation, et de créer et gérer vos menus avec une grande facilité. De plus, nos solutions s’harmonisent sans heurts avec votre infrastructure technologique actuelle. En partenariat avec de nombreuses solutions de caisse, Openflow offre des intégrations préétablies, ainsi que d’autres systèmes de point de vente (POS) largement utilisés dans l’industrie de la restauration

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Arafat zra

Comparaison entre l'utilisation d'un menu papier et d'un menu digital dans le secteur de la restauration

August 24, 2023
, 9:36 am
, Marketing pour restaurant, Technologie et Innovations

L’industrie de la restauration est en pleine mutation grâce à la digitalisation, transformant la manière dont les restaurants gèrent leurs opérations et interagissent avec leur clientèle. Parmi les aspects clés de cette transformation, l’introduction des menus digitaux suscite un débat sur leur efficacité par rapport aux menus papier traditionnels. Dans cet article, nous allons examiner comment les restaurants gèrent leurs opérations, interagissent avec leur clientèle et améliorent leur visibilité en utilisant soit un menu papier, soit un menu digital.

1.Gestion et interaction avec la clientèle

Menu papier : Tradition et simplicité

Les menus papier ont longtemps été une partie intégrante de l’expérience en restaurant. Ils offrent une simplicité familière, permettant aux clients de parcourir les plats et de faire leur choix sans dépendre de la technologie. Cependant, la gestion des menus papier peut s’avérer laborieuse. Les mises à jour nécessitent une réimpression coûteuse et des modifications manuelles.

Menu digital : Automatisation et interactivité

L’introduction des menus digitaux révolutionne la manière dont les restaurants gèrent leurs offres. Grâce à l’automatisation, les mises à jour peuvent être effectuées instantanément pour refléter les changements de menu, les promotions spéciales et les disponibilités. Les menus digitaux permettent également une interaction plus riche avec les clients, en fournissant des images haute résolution, des informations détaillées sur les plats et même des avis de clients précédents.

2. Simplification des opérations internes

Menu papier : Traditionnel mais limité

En matière de gestion interne, les menus papier ne fournissent pas les avantages de l’automatisation. La mise à jour des plats et la communication des changements au personnel peuvent prendre du temps et entraîner des erreurs. De plus, la gestion des stocks et des plannings du personnel peut nécessiter des systèmes séparés.

Menu digital : Optimisation et efficacité

L’utilisation de menus digitaux simplifie la gestion des opérations internes. Les mises à jour du menu sont immédiates et uniformes, ce qui élimine les erreurs de communication. De plus, certains systèmes de menu digital sont intégrés à la gestion des stocks, aux plannings du personnel et à la comptabilité, rationalisant ainsi les opérations.

3. Menu digital : Engagement et fidélisation accrues

Grâce aux menus digitaux, les restaurants peuvent interagir avec les clients via des services digitaux tels que les réseaux sociaux, améliorant la visibilité et le marketing. De plus, en recueillant les données de préférences des clients, les restaurants peuvent personnaliser les offres et encourager la fidélité.

Conclusion

La digitalisation de l’industrie de la restauration offre des avantages significatifs, que ce soit à travers l’utilisation de menus papier traditionnels ou de menus digitaux. Tandis que les menus papier évoquent la tradition et la simplicité, les menus digitaux apportent l’automatisation, l’interactivité et la simplification des opérations internes. Les restaurants doivent évaluer leurs besoins spécifiques, leur clientèle et leurs objectifs commerciaux pour déterminer quelle approche convient le mieux à leur situation. Quoi qu’il en soit, il est clair que la digitalisation joue un rôle essentiel dans l’optimisation de l’expérience en restaurant, la gestion des opérations et la fidélisation de la clientèle.

Tag: menu digital dans les restaurants