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Grâce aux outils digitaux, l’expérience client au restaurant a été transformée
À présent, avec la généralisation de la digitalisation des services, l'adaptation de l'expérience en personne est devenue cruciale pour stimuler les revenus, accroître la satisfaction client et fidéliser la clientèle dans les restaurants.
La révolution numérique n'a laissé aucun détail au hasard, même pas les traditionnels menus papier. Votre expérience en restauration ne débute plus lorsque le serveur vous tend un menu. Désormais, les QR codes prennent le relais, la commande passe par les canaux digitaux et les paiements se font sans contact.
L'année dernière, plus de 110 000 établissements de restauration aux États-Unis ont mis la clé sous la porte. Ceux qui ont survécu l'ont souvent dû à l'adoption du numérique. À présent dans la restauration, la digitalisation de l'expérience en personne est cruciale pour augmenter les revenus, améliorer la satisfaction client et fidéliser la clientèle comme jamais auparavant. Voici comment les restaurants peuvent adapter leurs opérations, leurs menus, leurs équipes et leur marketing pour conquérir une part significative du marché.
Les clients exigent de la commodité à mesure que la restauration numérique se développe.
Même avant cette montée en puissance de la digitalisation des services, le parcours d’achat alimentaire évoluait rapidement. La commodité prenait le dessus avec l’essor des kits de repas, du click and collect, de la livraison d’épicerie, du scan au fur et à mesure et du libre-service. Au cours de la dernière année, 51% des consommateurs ont téléchargé au moins une application pour acheter de la nourriture et des produits essentiels, et 79% des personnes ont désormais une application de restaurant.
Les restaurants qui survivent et prospèrent aujourd’hui sont ceux qui ont numérisé la commande mobile et le service en bordure de trottoir. Maintenant que leurs portes sont à nouveau ouvertes pour la restauration en personne, les gagnants seront (une fois de plus) ceux qui tirent parti des canaux numériques pour offrir les mêmes options pratiques et sans contact à l’intérieur de leurs établissements.
Même lorsque les convives sont sur place, 70% d’entre eux préfèrent commander numériquement plutôt qu’en personne. Pour rester en tête, les restaurants doivent rapidement mettre en place une technologie évolutive pour refléter la variabilité des menus, des prix et des promotions dans plusieurs emplacements. Dans cette course constante pour les dirhams des convives, les restaurants gagnants embrasseront les canaux numériques non seulement pour la commodité, mais aussi pour l’expérience client ultime.
Des expériences en salle réinventées
Au cours des 18 derniers mois, les téléchargements de QR codes ont augmenté de 750% – et les experts disent que leur utilisation dans les restaurants est probablement permanente. Pourquoi ? Avec la bonne technologie en place, cette numérisation rapide permet une vue à 360 degrés des clients et une source unique de vérité. C’est un lien qui peut potentiellement connecter tous vos systèmes – y compris le marketing, le service et le point de vente (POS) – à chaque client qui dîne.
Voici l’expérience de restaurant réinventée : un convive scanne le menu QR code sur la table, ce qui le dirige vers un système de commande en ligne. En parcourant, des recommandations et des associations alimentaires alimentées par l’IA entraînent une augmentation de la valeur moyenne de la commande. La placement de la commande en ligne connectée informe le serveur et met à jour le POS, l’affichage en cuisine et d’autres systèmes de restaurant en un instant. Votre client, les serveurs et la technologie restent synchronisés jusqu’à ce que le client paie sur son propre appareil et que l’addition soit réglée.
Après le paiement ? Les restaurants ont maintenant accès à des données clients de première partie – ce qui permet de retargeter les clients en fonction de leur historique de commande et de navigation, et de créer des programmes de fidélité personnalisés. Les jours où les restaurants dépendaient des inscriptions ou des enregistrements en ligne pour constituer des listes de marketing par e-mail pour des campagnes ciblées sont révolus.
Augmentez vos revenus et simplifiez vos opérations avec les canaux numériques
La restauration numérique de bout en bout donne non seulement aux clients plus de contrôle sur leur expérience, mais elle permet également aux restaurants d’augmenter leurs revenus tout en simplifiant leurs opérations.
Le temps que les serveurs consacraient autrefois à prendre les commandes, à les transmettre à la cuisine, à remettre un chèque physique, à collecter le paiement et à saisir tous les détails dans un système POS peut désormais être consacré à servir plus de tables – plus rapidement.
Le service, la rapidité et la précision de la commande jouent un rôle aussi important dans la satisfaction client pour les restaurants que la qualité de la nourriture. Rationaliser les opérations en numérisant tout, de la prise de commande au paiement, a le potentiel d’accélérer le service, d’augmenter les revenus et la fidélité client.
Les bons ingrédients pour le succès de la restauration numérique
Avec Openflow, les solutions numériques pour les restaurants sont spécialement conçues pour simplifier et accélérer la mise en place. Elles s’intègrent parfaitement à votre clientèle grâce à une gestion complète des interactions. Openflow vous permet d’optimiser les commandes, d’améliorer la personnalisation, et de créer et gérer vos menus avec une grande facilité. De plus, nos solutions s’harmonisent sans heurts avec votre infrastructure technologique actuelle. En partenariat avec de nombreuses solutions de caisse, Openflow offre des intégrations préétablies, ainsi que d’autres systèmes de point de vente (POS) largement utilisés dans l’industrie de la restauration